#秋补#空腹能不能喝牛奶?

2021-09-02 11:51:36   0     

牛奶营养丰富,含有优质蛋白质,是钙的最佳来源,还含有一定量的乳糖,是值得推荐的健康饮品。《中国居民膳食指南2016》建议每天喝300克的奶或奶制品。很多人选择在早餐的时候空腹喝牛奶,这可以吗?

#秋补#空腹能不能喝牛奶?

能不能空腹喝牛奶,主要看机体是否有乳糖不耐症。乳糖不耐症主要是由于小肠粘膜表面缺乏乳糖酶导致的乳糖消化和吸收障碍,并伴有腹胀、腹泻、腹痛等一系列临床症状。据研究显示,我国人群乳糖酶缺乏的发生率高达75%~95%,随着我国奶制品业的快速发展,乳糖不耐受的问题也日益突出。人群研究显示,早餐空腹饮奶发生不耐受症状的发生率高于正餐饮奶和午餐、晚餐2小时后饮奶。因此,建议乳糖不耐受的人群不要空腹时喝牛奶。

那乳糖不耐受应该如何喝奶呢?可以选择发酵型奶制品,奶制品在发酵过程中会分解20%~30%的乳糖,更易被机体消化吸收;也可以在选奶制品的时候看营养标签,选择低乳糖含量的奶制品;可以少量多次喝奶;可以在吃谷物或进餐的时候喝奶,有试验观察到牛奶与馒头、鸡蛋搭配饮用时,食物中的碳水化合物和蛋白质有助于延长胃排空,牛奶中未被消化的乳糖进入结肠的速率相对较慢,且进入量也相对较少,因此乳糖不耐受症状有所缓解。

除乳糖不耐受的人群外,急性肠炎腹泻患者也不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶易引起胀气,进一步对胃肠道产生刺激作用,加重腹泻。

张娜 营养学博士

宝宝早上喝奶好还是晩上喝好呢?

宝宝喝牛奶在父母看来是一件让宝宝长身体的好事,但是如不你让他喝的时间不对,很容易让孩子得胃病。

#秋补#空腹能不能喝牛奶?

宝宝晚上喝牛奶:我们都知道夜晚是孩子身体分娩各种激素的高峰期,如果晚上和牛奶,就会增加胃液和消化系统的消耗,对胃部是一种负担,如果长期以往,孩子很容易在年纪轻轻就落下胃病。

宝宝早上喝牛奶:经过晚上身体的分泌,早上是身体正需要大量补充营养的时候,而牛奶中的蛋白质、高脂肪等营养物质正是身体所需的。

所以说早上喝牛奶要比晚上喝要好处多多。


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